Les nouilles de konjac à la citronnelle et au basilic sont un plat délicieux et sain qui vous transportera directement en Asie du Sud-Est. La fraîcheur de la citronnelle combinée au parfum du basilic thaï crée une harmonie de saveurs incomparable.
Ingrédients
- 400g de nouilles de konjac
- 2 tiges de citronnelle
- 1 bouquet de basilic thaï
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 piment rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- Jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Préparation
- Rincez et faites sécher les nouilles de konjac à la poêle.
- Émincez finement la citronnelle (partie blanche seulement).
- Hachez l'ail, le gingembre et le piment.
- Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir l'ail, le gingembre, le piment et la citronnelle.
- Versez le lait de coco et la sauce poisson, laissez frémir 5 minutes.
- Ajoutez les nouilles de konjac et mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert et le basilic thaï.
- Servez immédiatement.